Konfiguráció és testreszabás
Alakítsa IRINOX sokkoló hűtőjét saját igényeihez, hogy alapanyagai frissességét még tovább megőrizhesse.
A SimplyFresh 4 kulcsfontosságú funkcióval rendelkezik:
- Sokkoló hűtés (+3°C): A gyorshűtés megállítja az alapanyagok minőségromlását, gátolja az oxidációt és drasztikusan lassítja a baktériumok szaporodását. Az IRINOX sokkoló hűtő az étel maghőmérsékletét +3°C-ra csökkenti, bármilyen kiindulási hőmérsékletről (akár közvetlenül a sütőből kivéve), megőrizve az élelmiszer eredeti tulajdonságait.
- Gyorsfagyasztás (-18°C): Az ultragyors fagyasztás (egészen -18°C-os maghőmérsékletig) garantálja a mikrokristályok képződését. Ezek a parányi jégkristályok nem sértik meg az alapanyagok belső szerkezetét, így azok felengedés után is megőrzik ízüket, aromájukat és textúrájukat.
- Folyamatos (Non-Stop) üzemmód: Lehetővé teszi a hűtési és fagyasztási ciklusok megszakítás nélküli futtatását, korlátlan mennyiségű, egymás után behelyezett alapanyag esetén. Az IRINOX sokkolóban minden terméket katalogizálhat (egyedi idő, ikon, név, szín), és tálcánként külön ciklus végi értesítést állíthat be.
- Leolvasztás: Ez a ciklus eltávolítja a felesleges jéglerakódást és a páralecsapódást. A 30 perces (állítható) ciklust a nap végén, vagy a hűtő intenzív, gyakori ajtónyitással járó használata után szükséges elvégezni.
A SimplyFresh sokkoló hűtők minden részletét úgy tervezték, hogy megkönnyítse a szakemberek mindennapi munkáját.
- Kompakt Kompakt méretének köszönhetően a SimplyFresh bármely konyhába könnyedén beilleszthető.
- Hatékony A SimplyFresh nagy teljesítményt, erőt, valamint gyors hűtési és fagyasztási sebességet garantál. Az alapanyagokat akár forrón, közvetlenül a sütőből kivéve is behelyezheti.
- Intuitív A SimplyFresh tervezésénél a gyors és intuitív programozhatóság volt a cél, amit az egyszerű és egyértelmű kijelző biztosít.
Megoldás minden szektor számára
Az IRINOX sokkoló hűtő minden részletét azzal a céllal tervezték, hogy megkönnyítse a szakemberek mindennapi munkáját.
Természetes hűtőközeg
Tároló szekrényeink energiahatékonysága Az IRINOX hűtve tároló szekrények R-290 természetes hűtőközeget (propángázt) használnak. Az R-290 globális felmelegedési potenciálja (GWP) 0,02 – ez több mint ezerszer alacsonyabb, mint más hűtőközegeké. Ezzel segítjük a szakembereket a fenntartható és környezettudatos működésben.
Maximális hatékonyság A maximális hatékonyságra tervezett hűtve tároló szekrények gondosan válogatott, környezettudatos anyagokból készülnek, és kategóriájuk legalacsonyabb energiafogyasztása mellett garantálnak kiváló teljesítményt. A részletekre való odafigyelés magán a szerkezeten is látszik: mágneses záródási rendszer, speciális tömítések és vastag szigetelés gondoskodik arról, hogy a hideg levegő ne szökhessen ki.
USB: Kezelje könnyedén a HACCP riportokat
HACCP jelentések egy karnyújtásnyira Az integrált USB-port még egyszerűbbé teszi a HACCP folyamatok kezelését. Töltse le könnyedén a hűtési és fagyasztási ciklusokról szóló jelentéseket, és frissítse a szoftvert a legújabb elérhető verzióra. Ez egy praktikus és biztonságos rendszer, amelyet az Ön munkarutinjának egyszerűsítésére terveztünk.
FreshCloud® – Maradjon kapcsolatban, és kövesse nyomon konyhája működését
Az Ön konyhája is lehet okos A FreshCloud® segítségével bármikor csatlakozhat sokkoló hűtőjéhez. Nyomon követheti és módosíthatja a folyamatban lévő ciklusok paramétereit, elindíthatja a ciklusok előhűtési és előmelegítési fázisait, valamint elmentheti a HACCP-jelentéseket.
