Kialakítás érzékeny termékekhez
A fritőz kialakítása a cukrászati és konyhai igényekre fókuszál:
- Nagy sütőfelület és sekély tankmélység jellemzi, ami lehetővé teszi a kényes termékek (pl. krapfen, fánk, palacsinta, hal és zöldségek) egyszerre, nagy mennyiségben történő sütését átfedés nélkül. Ez biztosítja az egyenletes sütést és a termékek könnyű kezelhetőségét.
- A kapacitás nagy volumennel való munkát tesz lehetővé, miközben a teljesítmény partializáló (teljesítménykorlátozó) lehetővé teszi, hogy az aktuális igényeknek megfelelően válasszuk meg a használt teljesítményt.
Precíz hőmérséklet-szabályozás és fűtés
- Nagy teljesítményű páncélozott fűtőbetétek biztosítják a gyors hőmérséklet-visszanyerést és a hatékony működést.
- Az üzemi hőmérsékletet egy termosztát szabályozza, garantálva a minőségi sütéshez szükséges pontosságot.
- A biztonságért egy külön biztonsági termosztát felel.
Karbantartás és tisztítási előnyök
Bár ez a modell belső fűtőbetétekkel rendelkezik, a karbantartás megkönnyítése érdekében a következő funkciókat építették be:
- Hideg zónás tank: A fűtőelemek alatt elhelyezkedő hideg zónában gyűlnek össze a tésztamaradványok, melyek nem égnek rá a fűtőszálra, ezzel lassítva az olaj bomlását és javítva a végső termék minőségét.
- Fűtőelem kihajtható rendszer: A nagy teljesítményű fűtőbetétek kihajthatók, ami jelentősen megkönnyíti a tank tisztítását.
- A készülék teljesen AISI 304 rozsdamentes acélból készült, ami hosszú élettartamot és egyszerű tisztíthatóságot garantál.
Tartozékok
A berendezés egy krómozott kosárral bakelit fogantyúval, egy krómozott szűrővel és egy olajleeresztő csappal hosszabbítóval kerül leszállításra, amelyek mind a hatékonyságot, mind a higiéniát támogatják.
